Perjalanan akademik mahasiswa program doktor di Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) kembali berlanjut melalui pelaksanaan ujian komprehensif. Baiti Salsabila Amira (NIM 24/549239/STP/00357), mahasiswa Program Doktor Ilmu Pangan, mengikuti ujian komprehensif yang digelar pada Jumat, 1 Agustus 2025 pukul 08.30–11.30 WIB di Ruang Sidang Departemen TPHP Lantai III, FTP UGM.
Dalam sidang ini, Baiti mengajukan penelitian berjudul “Emulsi Pickering Ekstrak Temulawak Berbasis Nanopartikel Pati Biji Nangka Termodifikasi OSA sebagai Sistem Penghantaran Sensitif pH”. Penelitian tersebut menggabungkan pemanfaatan bahan pangan lokal dengan pendekatan nanoteknologi, yang diharapkan mampu memberikan kontribusi baru dalam pengembangan sistem penghantaran bioaktif di bidang pangan fungsional.
Ujian komprehensif ini dipimpin oleh Prof. Dr. Ria Millati, S.T., M.T. selaku Ketua Sidang, serta diikuti oleh tim pembimbing dan penguji, yaitu:
-
Prof. Dr. Yudi Pranoto, S.T.P., M.P. (Promotor)
-
Dr. Arima Diah Setiowati, S.T.P., M.Sc. (Co-Promotor)
-
Prof. Dr. Ir. Sri Raharjo, M.Sc. (Penguji)
-
Prof. Dr. Ir. Djagal Wiseso Marseno, M.Agr. (Penguji)
-
Dr. Rini Yanti, S.T.P., M.P. (Penguji)
-
Prof. Dr. Ir. Ambar Rukmini, M.P. (Penguji)
Melalui ujian ini, mahasiswa diharapkan mampu menunjukkan penguasaan keilmuan sekaligus memantapkan langkah menuju tahap penelitian disertasi. Penelitian Baiti menjadi salah satu contoh upaya mengangkat potensi lokal menjadi solusi inovatif yang relevan dengan perkembangan ilmu dan kebutuhan masyarakat. (/mtt)