Pembangunan Ibu Kota Nusantara (IKN) tidak hanya menuntut kesiapan infrastruktur fisik, tetapi juga ketahanan sistem pangan yang mampu menopang kebutuhan jangka panjang. Tantangan inilah yang menjadi latar belakang ujian tertutup ...
Baca Selengkapnya
Ketersediaan benih bermutu menjadi faktor kunci dalam menjaga keberlanjutan produksi hortikultura nasional. Tantangan utama yang sering dihadapi adalah tingginya tingkat kerusakan benih selama masa penyimpanan, khususnya pada komoditas bawang merah. ...
Baca Selengkapnya
Di tengah meningkatnya prevalensi sindrom metabolik yang berkaitan dengan pola hidup modern, pencarian sumber pangan alami yang berkhasiat menjadi semakin relevan. Tantangan inilah yang mendorong Nikmatull Hidayah, mahasiswa Program Doktor ...
Baca Selengkapnya
Di balik cita rasanya yang khas, salak ternyata menyimpan potensi besar sebagai sumber senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Potensi inilah yang menjadi titik tolak penelitian Dita Kristanti, mahasiswa Program ...
Baca Selengkapnya
Berita
Dari Hinterland ke IKN: Disertasi Doktor UGM Kaji Penguatan Lahan Sawah Berkelanjutan
30 December 2025
Pembangunan Ibu Kota Nusantara (IKN) tidak hanya menuntut kesiapan infrastruktur fisik, tetapi juga ketahanan sistem pangan yang mampu menopang kebutuhan jangka panjang. Tantangan inilah yang menjadi latar belakang ujian tertutup ...
Riset Doktoral UGM Kembangkan Teknologi Penyimpanan Benih Bawang Merah yang Lebih Tahan Rusak
29 December 2025
Ketersediaan benih bermutu menjadi faktor kunci dalam menjaga keberlanjutan produksi hortikultura nasional. Tantangan utama yang sering dihadapi adalah tingginya tingkat kerusakan benih selama masa penyimpanan, khususnya pada komoditas bawang merah. ...
Ujian Komprehensif Mahasiswa S3 Ilmu Pangan UGM Angkat Potensi Bunga Turi sebagai Minuman Fungsional Pencegah Sindrom Metabolik
23 December 2025
Di tengah meningkatnya prevalensi sindrom metabolik yang berkaitan dengan pola hidup modern, pencarian sumber pangan alami yang berkhasiat menjadi semakin relevan. Tantangan inilah yang mendorong Nikmatull Hidayah, mahasiswa Program Doktor ...
Dari Buah Lokal ke Riset Seluler: Mahasiswa Doktor Ilmu Pangan UGM Kaji Potensi Antidiabetik Ekstrak Salak
19 December 2025
Di balik cita rasanya yang khas, salak ternyata menyimpan potensi besar sebagai sumber senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Potensi inilah yang menjadi titik tolak penelitian Dita Kristanti, mahasiswa Program ...
Ujian Komprehensif Mahasiswa S3 Ilmu Pangan UGM Angkat Inovasi Pati Biji Nangka untuk Enkapsulasi Probiotik
15 December 2025
Di tengah meningkatnya perhatian terhadap pangan fungsional dan kesehatan pencernaan, inovasi bahan baku lokal menjadi salah satu fokus penting dalam riset pangan. Isu tersebut mengemuka dalam ujian komprehensif yang dijalani ...