Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada (FTP UGM) kembali menyelenggarakan Ujian Tertutup Program Doktor sebagai bagian dari proses akademik untuk melahirkan lulusan doktoral yang unggul. Pada Rabu, 16 Juli 2025, bertempat di Ruang Sidang (OR) FTP UGM lantai II, dilaksanakan ujian tertutup bagi Arief Rakhman Affandi (19/450454/STP/00249). Ujian berlangsung pukul 09.00 – 12.00 WIB dengan dihadiri oleh tim penguji yang terdiri dari para guru besar dan dosen berpengalaman di bidang ilmu pangan.
Disertasi yang diajukan oleh Arief Rakhman Affandi berjudul “Evaluasi Proses Sintesis MDAG dari Minyak PKO pada High Shear Compartment Reactor Menggunakan Katalis Heterogen.” Penelitian ini membahas proses sintesis Mono-Diasilgliserol (MDAG) dengan memanfaatkan minyak PKO (Palm Kernel Oil) melalui pendekatan rekayasa reaktor dan penggunaan katalis heterogen. Kajian ini diharapkan dapat memberikan kontribusi penting dalam pengembangan teknologi pangan berbasis minyak nabati serta mendukung peningkatan nilai tambah komoditas lokal.
Ujian tertutup ini dipimpin oleh Prof. Dr. Ir. Eni Harmayani, M.Sc. selaku Ketua Sidang. Adapun tim promotor dan penguji yang hadir terdiri dari Prof. Dr. Ir. Chusnul Hidayat (Promotor), Prof. Dr. Ria Millati, S.T., M.T. (Co-Promotor), Prof. Dr. Ir. Supriyadi, M.Sc., Dr. Rini Yanti, S.T.P., M.P., Dr. Arima Diah Setiowati, S.T.P., M.Sc., Dr.-Ing. Ir. Teguh Ariyanto, S.T., M.Eng., Prof. Dr. Ir. Umar Santoso, M.Sc., serta Dr. Edy Subroto, S.T.P., M.P.
Melalui pelaksanaan ujian ini, Arief Rakhman Affandi menapaki tahapan penting menuju pencapaian gelar Doktor Ilmu Pangan. Disertasi yang disusunnya diharapkan mampu memperkaya khazanah keilmuan sekaligus memberikan manfaat praktis bagi pengembangan industri pangan nasional. Fakultas Teknologi Pertanian UGM senantiasa berkomitmen untuk mendukung lahirnya riset-riset inovatif yang mampu menjawab tantangan di bidang teknologi pangan dan berkontribusi nyata bagi kemajuan bangsa. (/mtt)