Mata Kuliah Program Studi Magister (S-2) Ilmu dan Teknologi Pangan
| No | Kode | Mata Kuliah | SKS | Semester |
|---|---|---|---|---|
| Mata Kuliah Wajib | ||||
| 1 | TPP 6002 | Metodologi Penelitian | 3 | Gasal/Genap |
| 2 | TPP 6003 | Independent Study | 3 | Gasal/Genap |
| 3 | TPP 6004 | Analisis Pangan dan Hasil Pertanian Lanjut | 2 | Gasal |
| 4 | TPP 6005 | Komunikasi Ilmu Pengetahuan I | 1 | Gasal/Genap |
| 5 | TPP 7001 | Komunikasi Ilmu Pengetahuan II | 1 | Gasal/Genap |
| 6 | TPP 7098 | Tesis | 12 | |
| Mata Kuliah Pilihan | ||||
| 1 | TPP 6101 | Kimia dan Teknologi Protein | 2 | Gasal |
| 2 | TPP 6102 | Kimia dan Teknologi Karbohidrat | 2 | Gasal |
| 3 | TPP 6103 | Kimia dan Teknologi Lipida | 2 | Gasal |
| 4 | TPP 6104 | Fisiologi Pasca Panen | 2 | Gasal |
| 5 | TPP 6105 | Ilmu Gizi I: Zat Gizi Makro | 2 | Gasal |
| 6 | TPP 6106 | Ilmu Gizi Eksperimental | 2 | Gasal |
| 7 | TPP 6107 | Praktikum Ilmu Gizi Experimental | 2 | Gasal |
| 8 | TPP 6108 | Probiotik dan Prebiotik | 2 | Gasal |
| 9 | TPP 6109 | Pengelolaan Limbah | 2 | Gasal |
| 10 | TPP 6110 | Flavor Pangan | 2 | Genap |
| 11 | TPP 6111 | Ilmu Gizi II: Zat Gizi Mikro | 2 | Genap |
| 12 | TPP 6112 | Kimia dan Teknologi Enzim | 2 | Genap |
| 13 | TPP 6113 | Proses Mikrobiologi Pangan | 2 | Genap |
| 14 | TPP 6114 | Proses Termal Pengawetan Pangan | 2 | Genap |
| 15 | TPP 6115 | Fermentasi dan Bioseparasi | 2 | Genap |
| 16 | TPP 6116 | Pengemasan dan Umur Simpan | 2 | Genap |
| 17 | TPP 6117 | Emulsi dan Surfaktan | 2 | Genap |
| 18 | TPP 6119 | Sistem Manajemen Mutu | 3 | Genap |
| 19 | TPP 6151 | Topik Khusus | 2 | Gasal/Genap |
| 20 | TPP 6152 | Topik Terkini I | 2 | Gasal/Genap |
| 21 | TPP 6153 | Topik Terkini II | 2 | Gasal/Genap |
| 22 | TPP 6154 | Topik Terpilih I | 2 | Gasal/Genap |
| 23 | TPP 6155 | Topik Terpilih II | 2 | Gasal/Genap |
| 24 | TPP 6156 | Topik Terpilih III | 2 | Gasal/Genap |
| 25 | TPP 6157 | Topik Terpilih IV | 3 | Gasal/Genap |
| 26 | TPP 6158 | Topik Terpilih V | 3 | Gasal/Genap |
| 27 | TPP 6159 | Topik Terpilih VI | 3 | Gasal/Genap |
| 28 | TPP 6160 | Topik Terpilih VII | 3 | Gasal/Genap |
| 29 | TPP 6161 | Topik Terpilih VIII | 3 | Gasal/Genap |
| 30 | TPP 6162 | Topik Terpilih IX | 1 | Gasal/Genap |
| 31 | TPP 6163 | Topik Terpilih X | 1 | Gasal/Genap |
| 32 | TPP 6164 | Topik Terpilih XI | 1 | Gasal/Genap |
| 33 | TPP 6165 | Topik Terpilih XII | 1 | Gasal/Genap |
| Mata Kuliah Matrikulasi | ||||
| 1 | TPP 5101 | Biokimia | 3 | Genap |
| 2 | TPP 5102 | Satuan Operasi | 2 | Gasal |
| 3 | TPP 5103 | Mikrobiologi Pangan dan Pengolahan | 3 | Gasal |
| 4 | TPP 5104 | Ilmu Gizi | 3 | Genap |
| 5 | TPP 6002 | Praktikum Analisis Pangan dan Hasil Pertanian | 2 | Gasal |
| 6 | TPP 6002 | Praktikum Teknologi Proses | 2 | Gasal |